在台中開了店之後，不少喜歡跟我聊天的客人會問我：為什麼選擇賣這麼特別的咖啡? 感覺不好賣?
我心中跳出的念頭是：萬事起頭難，但不能說這咖啡不好賣，如果你相信，它就是這樣了
現在的我非常相信心靈的力量，一切在你人生所經驗到的，是「果」，思想才是「因」。一開始接觸這句話真的很難理解，而現在我以此作為反思自己的準則，好，今天先不討論這個。
24歲的時候，我因為一場病，住院兩個禮拜。一直找不到感染的細菌，打了最強的抗生素，才把病兆壓下來，外婆還幫我求了正在繞境的媽祖娘娘，保祐我健康。出院前，醫生說我的血液檢查有點問題，幫我掛了風濕免疫科，請我務必去檢查。
我對這個科別非常陌生，上網稍微了解，紅斑性狼瘡、類風濕性關節炎、僵直性脊椎炎都是同科別的疾病，我到底怎麼了？
經過醫生解說跟檢查，我的病簡稱乾燥症，全名是休格蘭氏症候群。患者全身腺體乾燥，從頭到腳、從內到外，影響非常廣泛，更有四成的機率轉變成我原本查到的那些病名。
有句話說：人是被嚇死而非病死，這下子我終於體會到了！我自己整個傻了，除了眼睛很早就出現飛蚊症之外，真的一點感覺也沒有。我媽比我更嚇，一直問是不是因為他的問題... 很怕是遺傳來的，我們仔細想了想，這真的不可能，家族內沒有一個人有免疫方面的疾病，所以，我是只有是因為基因缺陷所造成的。
得知自己是個永遠不會好的病人後的第一年，我真的幾乎天天西藥中藥不離口，帶個藥盒在身上，準時看醫生，定期抽血、拿藥。我還能叫的出台大哪個窗口抽血最快狠準，我的血管不算好抽，每次都要抽五個試管，我還有低血壓，抽血真的是我好討厭的事情。
我真的很不喜歡當病人，因為要被不斷提醒我，這輩子我不可能會好了，到了晚年還可能病痛一堆，連生小孩也可能會有危險，這樣我還要結婚嗎？當時我真的想過幾年就要結婚，這真的能夠實現嗎？唉，生病的人就是這樣，一個接著一個的負面思緒，像連環的黑色珍珠，最後擠成一塊，搖晃幾下提醒自己要正面，過一會又沈到最下方，又攪在一起了。
我很討厭這樣的自己，本就不正面的我，加上不喜歡把心事講出來的個性，一直憋著，不能成為真正的自己，那才是最痛的事情！我也從來不敢想，自己還有機會翻轉一切，隨順我的渴望。
我遇到一位老中醫，先說好，老中醫不在人世，而且沒有傳人，所以別再問我能不能見見他，請他看病了。老中醫給了我一個方子，交代我以後一定要分享給同樣有免疫疾病的病人，這麼做也對我好，累積福報。
方子寫在這裡，希望有緣人能夠看到：
【免疫調整食療】
食材準備：竹葉青酒牛番茄 一顆
做法：準備一個碗公，牛番茄洗淨後於屁股劃上十字，將竹葉青酒倒至牛番茄一半高度的量，放入電鍋蒸，外鍋放一個米杯的水，蒸好後，整碗吃完。
記得，晚餐用完後一個小時吃，吃完會非常想睡覺，但千萬不能睡，這是幫助肝臟重新造血，一個小時候才能入睡，連續食用一個月，免疫疾病最多可以好八成。
我是幸運兒，好了八成，自體免疫攻擊的指數趨近於正常，剩下肝功能的指數還能看到身體有發炎反應。寫到這裡，大致能夠看到與咖啡的關聯了。因為我開始尋找能夠抗發炎的食物或營養品幫助我，我拒絕吃藥，藥物無法治癒我，而且不斷提醒我是個病人，這樣的負面循環讓我很痛苦，我寧可振作起來，研究如何調整自己的身體，做我自己身體的主人！
很多好油、蔬果都是調整免疫的方式，先不多說，而我找到的咖啡，因為含有豐富的綠原酸，我就拿自己當做是實驗品，觀察身體的反應。一陣子下來，我覺得真的很棒，而且沒有以往喝完咖啡，咖啡因退去的深層疲勞感，我很討厭那種身體被掏空的感覺，真的佩服這位研發者，運用這麼多的技術，只為這一杯好咖啡。
身體開始變得輕鬆後，我重新開始尋找自己真正內心的渴望，我好像要有一個自己的品牌，任何產品都可以，只要是對人好的產品都很棒，我最希望的是能夠有能力照顧我家族的人，更能夠再擴散到社會上的其他人，這些都是目標，不能是說說而已，這過程也有很多要學習、要努力的過程，未來將會發展成怎樣？我開始覺得期待、覺得人生變得有趣、知道自己要變得更不一樣，這也才是我要的生活！
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